秋葵是一种比较常见的保健蔬菜，营养价值很高。适当吃一些有补气养血抗衰老的作用，有很好的强身健体的作用。还可以起到一定的预防男性性功能障碍的作用。制作秋葵的方法有很多。秋冬季可以用秋葵做炒牛肉，有很好的保健作用。下面我们来看看秋葵炒牛肉的做法。
准备牛肉300克、盐适量、黄秋葵适量、葵花料酒、玉米淀粉、调和油。首先，将购买的牛肉清洗干净并切成薄片。
然后将牛肉放入碗中，加入适量料酒、玉米淀粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时左右。清洗秋葵并去除茎。锅里放水，烧开，把黄秋葵放入水中，煮三分钟左右，然后捞出，用冷水稍微冲洗一下，切成小块。
再取一锅，锅内放适量油，此时尽量用油，油温达到50%热时，将牛肉片放入锅中，翻炒至牛肉变黄上色，然后把牛肉拿出来放在一边。
锅内留少许底油，然后将秋葵放入锅中翻炒，加少许盐，翻炒均匀，再将之前炒好的牛肉放入锅中翻炒约一分半钟，然后加入适量鸡精调味，黄秋葵炒牛肉就做好了。
用秋葵炒牛肉的方法很简单。秋冬季节吃一点，有很好的祛寒保暖效果，保健效果比较明显。
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