秋葵是一种比较有营养的保健蔬菜。适当地吃一些对身体的健康有好处。具有香气独特、脆嫩多汁的特点。抗疲劳能起到很好的提高抗病能力、降低血糖、预防贫血等作用。黄秋葵的制作方法有很多，可以做成水煮黄秋葵。我们来看看这方面的内容。
准备黄秋葵300克，辣椒1个，大蒜2瓣，植物油5克，精盐2个，白糖2个，蚝油3克，生抽5毫升。
先将黄秋葵清洗干净，然后切掉柄，切掉黄秋葵的小尖，将辣椒剁碎，大蒜剁碎，准备一个碗，放入白糖，加少许盐，加入油和酱油，然后加入半碗热水，搅拌均匀。
锅里放适量水，水烧开后加两克盐，然后把黄秋葵放进去，煮3到4分钟，就熟软了，捞出控制多余水分, 锅里放适量油，然后放入辣椒，放入蒜末，炒香，然后将刚刚准备好的酱汁倒入锅中，翻炒几下，然后放入黄秋葵，翻面翻炒一下，焯过的秋葵就做好了。
焯秋葵的做法很简单。平时适当吃一些，对身体有很好的保健作用。秋葵中含有丰富的硒和锌，具有良好的抗氧化和抗衰老作用，可以起到一定的防癌作用。此外，它含有果胶和半乳聚糖，可以预防便秘，治疗胃病，还具有吸附胃内有毒物质的作用。
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