入秋后，天气逐渐转凉，大家都有一个说法，就是坚持秋肥。中医讲究阴阳调和，所以饮食也可以根据季节来选择。适合秋季的蔬菜种类很多，其中比较常见的就是时令蔬菜。了解更多关于哪些蔬菜适合秋季食用？
1. 花椰菜： 花椰菜含有丰富的维生素。花椰菜是一年四季都适合吃的蔬菜，因为花椰菜含有较多的维生素A。根据中医理论，白色入肺，秋季容易上火引起咳嗽，所以吃花椰菜可以预防咳嗽。 2、豆芽： 豆芽分为绿豆芽和黄豆芽。豆芽中所含的叶绿能预防直肠癌，缓解疲劳。中医认为，豆芽性味甘凉，具有清热解毒、降湿的作用。 3.菠菜： 菠菜是一种维生素含量很高的蔬菜，菠菜中所含的胡萝卜素高于其他蔬菜，而菠菜中的维生素K是叶菜中最高的。多吃菠菜还可以预防角溃疡、唇炎、舌炎和皮炎。秋天容易上火，多吃菠菜也可以预防便秘。 4.生菜： 生菜在春季和秋季更常见。生菜中的钾有利于促进排尿，对高血压、心脏病患者大有裨益。生菜还可以起到镇咳的作用，所以秋季咳嗽的人可以多吃一些生菜。 5.大白菜： 大白菜和大白菜有一定的区别。大白菜比大白菜含有更多的维生素C和钙，还含有丰富的磷、铁、胡萝卜素和维生素B。可以选择小白菜炖土豆，这样更健康。 6.胡萝卜： 胡萝卜中的胡萝卜素含量最高。胡萝卜主要在汤或炖菜中食用。它们也可以炒着吃。凉拌或生食不利于胡萝卜素的吸收。
微信扫码添加客服