巧克力是人们喜欢的一种食物，吃起来非常香甜可口。适当吃一些对身体有调理作用。当然，在吃之前，你应该看看保质期，避免吃变质的巧克力。那么巧克力的保质期是多久呢？下面我们来看看这个内容。
要了解巧克力的保质期，首先要知道巧克力一般分为两种，第一种是纯巧克力，纯巧克力也是黑巧克力，另一种是复合巧克力，复合巧克力中含有可可脂，包括一些植物油或精炼油等。
纯巧克力的保质期比较长，一般是两年，而复合巧克力一般是一年，是指不开箱的保质期。如果房间比较干燥凉爽，可以放置一段时间，但如果打开内包装，一般不会超过24小时。
我们知道巧克力不耐高温。如果温度稍高，巧克力很容易融化，很容易加速巧克力的变质。因此，储存巧克力时，一定要放在阴凉、干燥、阴凉的地方，避免阳光照射。辐照，远离水和其他气味。
如果巧克力已过期，则不能食用。当巧克力达到保质期时，其中的营养成分开始氧化。这个时候吃巧克力会对健康造成很大的危害。比较明显的症状是容易引起肠胃不适。我们看不到的一些危害可能是肝损伤。
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