猪肝的制作方法有很多种。可制成红烧猪肝。它不仅味道很好，而且营养价值也很高。我们知道，猪肝有很好的补血作用，可以提高人体的免疫水平。还具有美容护眼的功效，可以预防干眼症，缓解眼睛疲劳。下面就让我们一起来看看红烧猪肝的做法吧。让我们来看看这方面。
准备猪肝、八角、花椒、冰糖、姜片、蒜片、老抽、生抽、香醋、盐、料酒、白酒、十三香500克。
先买新鲜的猪肝，然后用自来水反复冲洗，然后把整块猪肝放在盆里，加适量水，浸泡2-3小时，期间换水，用他反复揉搓双手，将里面的血浸透。猪肝必须彻底冲洗干净，以浸泡其中的血液和有毒物质。
将泡好的猪肝取出，放入锅中，加适量水，再加入料酒，烧开，大火煮开，煮5～6分钟，取出猪肝，用清水洗净用温水。然后准备一个碗，准备酱汁，放老抽，生抽两勺，盐一勺，十三香两勺，白酒一勺，水80毫升。
这时候再开一锅，把准备好的酱汁倒入锅中，加入香料，加入冰糖，然后把猪肝放进去，大火烧开后转小火炖90分钟左右。这时候猪肝就做好了。不要着急拿出来。继续闷在锅里，直到它自然冷却。然后拿出来，切成薄片。放在盘子里，撒上一点香菜。 ，这样红烧猪肝就做好了。
微信扫码添加客服