猪肝的制作方法有很多种。可以做成红烧猪肝，也可以做成酱炒猪肝，营养价值很高。 ,另外，猪肝中维生素C的含量非常丰富，适当食用有美容养颜的功效。一起来看看猪肝炒芹菜的做法吧。我们来看看这个内容。
准备猪肝300克左右，芹菜150克，盐、酱油、醋、味精、水淀粉、调和油、糖、白酒、灯笼椒适量。芹菜洗净，切块。
猪肝用温水泡一小时左右，期间换几次水，把血泡在里面。猪肝一定要泡一段时间，这样才能把里面的血和一些有毒物质泡进去。将洋葱、姜、大蒜和辣椒切碎放入碗中，备用。将浸泡好的猪肝切成薄片，然后放入碗中，加入精盐和味精，再加入米酒，加入适量的水淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
锅中放入适量的水。水烧开后，把猪肝放进去烫至六熟左右。当猪肝颜色变白时，取出，用冷水冲洗干净。 .准备一个小碗，加入酱油、白糖和味精，再加入适量的水淀粉，搅拌均匀备用。
锅内放适量油。当油温达到50%热时，加入洋葱、姜、大蒜和辣椒，炒香，然后将猪肝放入其中大火翻炒。这个时候，马上把芹菜放进去。快速翻炒，然后关火装盘，这样芹菜炒猪肝就做好了。
微信扫码添加客服