夏季天气比较炎热，容易导致食欲不振。这时候应该吃一些能促进食欲的清淡食物。另外，多吃一些开胃的家常菜，也有很好的调理作用。饮食宜清淡，以免上火。一起来看看适合夏天的家常菜吧。
在家可以做生菜干，不仅有调理身体的功效，还能促进人的食欲。准备适量的豆腐干、黄瓜、红辣椒、白胡椒、酱油和香油。先将生菜洗净，放入沸水中打碎，然后切丝，黄瓜洗净切丝，红、青椒洗净，切丝。
然后将豆腐干洗干净，用开水焯一下，沥干水分后切成丝，准备一个盘子，将生菜、豆腐干、黄瓜拌匀，再加入适量白胡椒粉，加入香油，酱油，搅拌均匀，然后撒上红辣椒丝组装，生菜干就做好了。
夏季还可以用蒜泥做茄子，开胃效果好，能促进人的食欲。此外，还有一定的清热去火的功效。制作起来比较简单。准备适量茄子，准备大蒜和盐、生抽、红辣椒、味精和油。茄子洗净，切条，大蒜压成蒜泥。
茄子放入蒸锅，水开后蒸五分钟，准备一个小碗，放适量盐，加少许酱油，加入适量开水，加入味精，搅拌均匀，做酱汁，然后浇在蒸好的茄子上，撒上大蒜，加入红辣椒和香菜，淋上热油，加入少许葱花，蒜蓉茄子就做好了。
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