平时人们在吃柚子的时候，往往会把柚子皮扔掉，实在是太可惜了，因为柚子皮的营养价值非常丰富，丝毫不逊色于柚子的果肉。具有化痰止咳的功效。柚子皮是一种具有药用价值的成分。下面我们来看看柚子皮的做法。
比较常见的是柚子皮糖。准备一个大柚子，还要准备适量的白砂糖和冰糖。先把柚子皮去掉，再用刀尽量刮去柚子皮的白色部分。越薄越好，因为白色的部分很薄，苦涩，味道不好。
柚子皮要用盐水反复清洗，这样可以去除柚子皮表面的蜡质。洗净后，将柚子皮切成0.5厘米左右的细丝，然后将柚子丝放入大碗中浸泡两个小时左右。
将泡好的柚子皮放入锅中，大火煮沸，然后加入冰糖，小火慢慢煮至柚子皮透明，将里面的水烧开，将糖汁煮至特别粘稠。
然后将柚子皮放在盘子上，撒上白糖，待完全冷却后，放入密封盒中，或放入玻璃罐中。做好了，可以放冰箱冷藏，边吃边吃，有很好的调养健身的效果。
柚子皮的制作方法有很多种。以上只是简单介绍一下柚子皮糖的做法。通常情况下，适当吃一些有很好的暖胃暖胃的效果。它可以促进食欲，帮助消化，并且可以提供一些维生素C，以及一些微量元素对身体有很好的保健作用。
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