水晶猪蹄属于鲁菜，有很好的补气血作用，有助于预防消化不良。成品水晶猪蹄柔软有品味，猪蹄晶莹剔透，非常漂亮。水晶猪蹄的做法比较简单。一起来看看水晶猪蹄的做法吧。我们来看看这方面的内容。 .
准备猪蹄四只，葱姜适量，胡椒粉、八角、盐、味精、料酒适量。
先把猪蹄上的毛去掉，最好用火烧一下，这样可以洗的更干净，然后把猪蹄洗干净，锅里放冷水，烧开，加入葱姜，胡椒和料酒。水烧开后，将泡沫和血焯一下，去除异味，然后将猪蹄捞出，用温水冲洗干净。
这时候将猪蹄放入炖锅中，加入花椒粒3克，八角5克，再加入适量葱姜片，小火炖8小时左右。然后打开盖子，撇去浮油，把猪蹄去骨，撕成碎片，放入合适的容器中。将猪蹄汤倒入其中。然后放入冰箱冷藏过夜。第二天，取出的猪蹄会变成猪蹄，然后用刀切成小块，这样水晶猪蹄就做好了。 <跨度>
水晶猪蹄制作时间比较长，但是方法比较简单，因为猪蹄上的一些猪毛很难清洗干净。这时候可以用火来清理。如果你清洗它，它会导致猪蹄是黑色的。可以将猪蹄用冷水浸泡几个小时，让黑烧猪蹄的皮变软，然后用刀刮掉。
微信扫码添加客服