牛肉的营养价值非常高。适当吃一些有提高免疫力的作用。牛肉中的钙和铁含量非常丰富，有补气、补血、补钙的作用。尤其是在冬天，适当的吃些有很好的温补作用，还有提高抗病能力的作用。一起来看看炒牛肉的做法吧。我们来看看这方面的内容。
准备牛肉质，准备芹菜、土豆粉、胡椒粉、生抽、米酒、盐、大蒜、姜、鲜辣椒。
先把牛肉清洗干净，再切丝，把切好的牛肉放入土豆粉中，加入盐、米酒、酱油和胡椒粉腌制五分钟左右，这样牛肉口感更好，口感更好更滑嫩，准备好芹菜，将芹菜洗净切丝备用。
红辣椒切细条，姜切条，蒜切末备用。锅内放适量油。油应该多一点。然后，等油温比较高的时候，把牛肉放进锅里，让它过油。 ，然后捞出，过油时间不宜过长，以免牛肉变老。
锅内留底油，加入姜丝和蒜末，翻炒至香，再将牛肉放入锅中，不断翻炒，取出待用，锅内还有少许底油锅中，加入芹菜，加入红辣椒丝，炒至碎，然后将牛肉放入，继续翻炒均匀，加少许盐，小炒牛肉就做好了。
以上就是对炒牛肉做法的简单了解。炒牛肉的做法比较简单。味道鲜嫩，营养价值高，有很好的保健和保健作用。
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