羊排是生活中容易买到的食材，而且含有大量的营养成分，对人体进行营养补充很有好处。如果身体有贫血和气虚，可以适当吃一些羊肉。羊排的做法比较麻烦，因为要去除羊肉中的膻味，增加羊肉的风味，煮的时间比较长。羊排最常见的做法是烤，因为烤的方法可以让羊肉更嫩。其实除了烤羊排，炸羊排也很好吃，主要是大家在家也能做出来。
实践： 材料：羊排三片、大蒜三片、洋葱一个、玉米粉、橄榄油、盐、玉米粉三汤匙、白胡椒和黑胡椒、一杯牛奶。 1、羊排用适量腌料腌制，最好放冰箱冷藏两个小时。然后将大蒜和洋葱切碎以备后用。 2. 开火，加热油。当油温185摄氏度时，加入准备好的洋葱和大蒜，炒至大蒜和洋葱呈金黄色。取出油，把油留在锅里。 3. 将羊排取出，沾上玉米粉，然后放入油中炸，炸至两面金黄后取出。在盘子上撒一点孜然粉即可上桌。 鹅肝红酒酱鹅肝炒羊排的做法： 实践： 1. 用红酒、百里香、盐和胡椒粉腌约两个小时。 2. 将鹅肝切成厚片，浸泡在红酒和牛奶的混合物中。 3.取出羊排后，用油炸的方法将羊排的冷面煎至金黄色。鹅肝酱的制作方法与排骨相同，但使用黄油。 4. 将鲜蘑菇用黄油翻炒，加入适量调味料调味。 5. 用黄油炒洋葱后，加入适量鹅肝和红酒，再加入盐和胡椒调味。 6. 将鹅肝放在羊排上，再倒入鹅肝红酒酱即可。
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