麻辣豆腐做起来比较简单，时间不会太长，尤其是上班族，省时间才是硬道理。做这道菜只需要几分钟，准备好的麻辣豆腐非常鲜嫩。 , 适当吃一些有补气的作用，可以补充身体的能量，有很好的调理肠胃的作用。我们来看看最简单的麻辣豆腐做法。
准备一块豆腐，适量蒜苗，还准备大蒜、干辣椒、豆瓣酱、植物油、鸡精、水淀粉、麻油。
豆腐洗净，然后切成小块，放在盘子里备用，把青蒜苗洗净，切成小块，蒜切碎，干辣椒切成小块。
将基础油放入锅中。油热后，将豆瓣酱放入锅中，翻炒一下，然后炸红油。这时候加入蒜末、干辣椒，继续翻炒。香辣香味，再加入适量热水，再将豆腐放入锅中，轻轻摇晃锅，让每块豆腐均匀地沾上酱汁。
用大火煮沸，然后用小火炖。豆腐很熟。快出锅时，将青蒜苗放入锅中，然后大火加热30秒左右，然后放少许鸡精，准备水和淀粉勾芡，然后倒入超过。一点香油，这样就可以煮了。
麻辣豆腐的做法很简单，不用太久。因为豆瓣酱的盐分含量很高，所以不用加盐。为了保证豆腐的新鲜度，最好选择卤水豆腐！另外，卤豆腐入锅后，为了保证形状的完整，翻炒时不要用力过猛，轻轻摇晃锅即可，也可以起到翻炒的作用。
微信扫码添加客服