西兰花是我们常吃的蔬菜。西兰花具有很高的营养价值。可以说是抗癌抗癌的明星蔬菜。西兰花属于十字花科植物，富含维生素和矿物质。西兰花的热量非常低。对于想减肥的人来说，西兰花可以经常吃。西兰花的做法有很多种，可以做成蒜末西兰花。我们来看看这方面的内容。
准备一个西兰花，准备适量的大蒜，准备好油、盐和鸡精。
先将西兰花掰成小朵，然后用淡盐水浸泡15分钟左右，这样可以去除西兰花上的一些鸡蛋和污垢。将泡好的西兰花用水洗净，在锅中烧开水，待水沸腾时将西兰花放入沸水中焯一下，焯水时在水中加入少许盐和油，将西兰花焯至碎。然后取出并沥干。
锅里放适量油，然后加入少许大蒜，待大蒜呈金黄色后，将西兰花放入其中翻炒。盐，翻炒均匀，加入少许鸡精，然后将剩下的蒜末放入锅中翻炒均匀，这样蒜蓉西兰花就做好了。
炒西兰花时，放少许盐和油，可以使西兰花的颜色更加鲜艳，让人更加开胃。西兰花的营养价值很高，适当吃一些对身体有好处。调理的效果，因为西兰花基本都是水焯一下就熟了，所以在锅里炒的时候，时间要快，火要大，这样炒出来的西兰花口感更好。
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