首先可以先吃石斛，也就是把新鲜的石斛清洗干净后，慢慢咀嚼，或者把石斛捣碎用开水吞下，或者它用开水煮沸后食用，对防怒、治疗牙痛有很好的效果。 也可以挤石斛喝。这种方法可以充分利用石斛的有效营养成分。夏季适当喝一些，不仅可以解暑解渴，还可以预防感冒。 夏天很流行给石斛榨汁，榨汁的方法也比较简单。将石斛清洗干净，切成小条，放入榨汁机。里面，加入适量的水，挤一挤喝。 石斛也可以煎汤。将石斛浸泡一段时间后再用水煮沸，可以促进人体对其中营养物质的吸收。石斛比较耐煎剂，所以在烹调时，应先将石斛劈开，这样有利于其中的营养物质被人体吸收。 石斛也可以用来泡茶。石斛具有独特的药草和树木香气。喝完石斛茶，会让人觉得喉咙特别清爽。有很好的缓解疲劳的作用，对身体和皮肤也有很好的调理作用。当然，石斛也可以用来做饭。例如煮汤、煮鱼时，加入适量的石斛，有很好的调理保健作用。
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