准备适量面粉，准备适量牛肉，准备洋葱，准备姜，酱油，盐，花生油，香油和水。 把面粉放入锅中，然后用70到80度的开水烫一下面条，然后加入适量的冷水，然后和成面团，注意开水和冷水的比例大概是2：1的关系。将面团混合成三灯，即手灯、面灯、锅灯，然后盖上盖子醒20分钟左右。 牛肉切成块，然后在水中浸泡片刻，杀掉里面的血，然后取出牛肉块，用水冲洗干净，放入绞肉机，剁成肉馅，然后在肉馅中加入少许酱油。将泡好的花椒水放入肉馅中，然后加入花生油，加入香油，然后一个方向按压，搅拌均匀。 把洋葱外面的老皮去掉，然后洗干净，把洋葱做成洋葱丁，然后把洋葱丁放进纱布里，用力挤，挤把多余的水分去掉，把洋葱放入肉馅中，再加入适量的盐。 将洗好的面条揉成条状，然后入锅，开始擀皮，包馅。将包好的包子放入蒸笼中，放入冷水中。 , 大火烧开，转中火，直到包子煮熟，一般需要20分钟左右。这样，牛肉汤圆就做好了。包饺子主要靠皮。面条热的时候，要加入冷水，以免面团太粘！
微信扫码添加客服