准备适量的瘦猪肉，最好是猪腿肉，然后准备适量的馄饨皮、紫菜、虾米、盐、姜、酱油、蚝油、糖、 青葱、 芝麻油和股票。 先把猪腿切成小块，洗净放入，用绞肉机磨成肉馅，姜洗净，切丝，放入温水中浸泡片刻，在肉馅中放一个鸡蛋，加适量盐，加入生抽蚝油，葱末和糖。然后将姜水倒入肉馅中，搅拌均匀，朝一个方向压。 这样馄饨馅就做好了，接下来开始包馄饨。包馄饨的方法有很多种。最简单的方法是把馅料放在馄饨皮中间，然后把馄饨放在中间。捏住四周以将其包裹起来，使包裹起来既简单又省时。 紫菜和虾皮清洗干净，把高汤放进锅里，如果家里没有高汤，就放水，然后把紫菜和虾皮放进去，大火煮开，然后将馄饨放入锅中煮至熟。上桌前加少许香油、少许盐、少许葱花。 放入碗中后，如果你喜欢香菜，可以撒上香菜。如果喜欢辣椒油或者米醋，也可以淋一点点，这样都可以，小馄饨的做法比较简单，味道很好。
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