准备生面200克左右，然后准备猪肉100克，芥末75克，色拉油2汤匙左右，盐适量，准备一点鸡精，准备三瓣大蒜，一汤匙酱油，一点小葱。 大蒜去皮切成片，大葱洗净切成葱花，猪肉洗净切成丝，然后放入适量料酒和盐，然后加入少许酱油腌制片刻，更有助于入味。 锅内放适量油，油50%热时，将蒜片放入锅内，炒至香，再将腌制好的肉放入锅里的肉丝，翻炒几下，待肉块变色时，把芥末丝放进去，加少许酱油，翻炒几下，然后倒入适量的开水。 水烧开后，把面条放进去，再把水烧开，小火煮一会儿。这时候用筷子搅拌面条，以免粘锅。在某些情况下，当面条没有硬核时，煮一会儿，芥末丝就做好了。然后加入少许盐和鸡精，因为芥末本身已经咸了，所以盐一定要少一些，放入碗中，出锅后撒一些葱花。
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