准备一盒1000页的豆腐，十个干辣椒，麻椒，郫县豆瓣辣椒酱，辣椒粉、酱油、孜然和糖适量。 千张豆腐洗净，切成小片。锅内放适量油，油热后，放入干辣椒，下入麻椒酱油，炒香。放一勺郫县豆瓣辣椒酱，翻炒均匀。红油炸好后，将千页豆腐片放入锅中翻炒均匀。 然后加入适量的水，但水不要太多。然后加入一勺辣椒粉。再加一勺孜然。加入两汤匙酱油。加一撮糖调味。用小火收汁，大概十分钟左右，翻炒一下，这样就可以出锅了。吃起来香辣可口，非常过瘾。 千页豆腐是新世纪的美食。适当吃一些可以提高免疫力。此外，它对护发也有明显的效果。豆腐中的蛋白质含量很高，能促进人体吸收，能形成头发胶原蛋白，对补充身体能量也有很好的作用。 适当吃点千叶豆腐，还有很好的安神除烦的作用，还有一定的促进睡眠的作用。此外，千叶豆腐的脂肪含量非常高。还可作为减肥食品，对预防动脉粥样硬化和心血管疾病也有一定的作用。
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