准备糯米粉60克，糯米粉40克，普通粉30克。准备适量色拉油、苋菜、紫薯、糖粉。 先将糯米粉、糯米粉、橘子粉混合在一起，然后搅拌均匀。然后将混合好的面粉放入锅中，开小火翻炒，将面粉炒至微黄，炒至没有玉米淀粉味。放入沸水中焯一下，搅拌均匀，直到水色变红，然后取出苋菜，将汤留在锅中。 将炒好的面粉放入容器中，加入适量白糖，加入适量油，再加入红汤，用筷子搅拌均匀。揉成光滑的面团。紫薯清洗干净，用蒸锅蒸熟，然后磨成糊状。如果觉得太干，可以加一点牛奶来调整。 这样，月饼的馅和月饼的皮就做好了。然后做月饼皮，把月饼馅放进去，包起来，包圆。放入月饼的模具中，做成月饼的形状。这样，土豆雪皮月饼就做好了。 紫薯雪皮月饼的做法比较简单。它含油少，吃起来很健康。紫薯的营养价值很高。适当吃一些。对调理身体有很好的作用，特别是促进消化、预防和抗癌。
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