莲藕排骨黄豆汤可以说是一道非常美味的菜肴，具有止血、散瘀、清热凉血的功效，尤其是在夏季。其实这种保健食品对健康也很有好处，制作方法也很不错。它可以很简单。
1.练习教程：
1. 黄豆提前浸泡，莲藕洗净切大块，待用。
2、排骨洗净，切段；排骨在沸水中烫一会，捞出冲洗干净。
3.锅中放油，油50%热时，倒入排骨翻炒，加入料酒、酱油、高汤、花椒粉、大葱、姜片、黄豆（黄豆）、盐、醋、藕块。
4. 锅烧开后倒入砂锅中，小火炖至肉与骨头分离，出锅时撒上香菜碎即可上桌。
5. 好喝的饮料做好了，现在可以享用了。
二、练习技巧：
1.提前泡一夜的黄豆更容易炖软烂。
2. 需要提前腌制，以增加风味。不要加盐。最好用豆瓣酱腌制，效果更佳。
3、功效：
1、清热凉血：莲藕具有清热凉血的功效，可用于治疗温病；莲藕味甘，性平，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血者特别有益。
2、润肠止泻、健脾开胃：莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少血脂。吸收。莲藕散发出独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾止泻作用。可增进食欲、促进消化、开胃健脾，对食欲不振、食欲不振者恢复健康有益。
3、有益血液和肌肉再生：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素。还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气血，增强人体免疫力。因此，中医称之为：“主补神志，养精蓄锐”。
4、止血散瘀：莲藕中含有大量的鞣质，有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为止血不留血。这是一种很好的发烧食物疗法。
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