羊肉肉质细嫩，富含优质蛋白质和多种对人体有益的维生素。此外，羊肉还有补肾壮阳、养肝明目等滋补功效。男性适合经常食用，小孩和体弱的人也可以经常食用，因为羊肉是一种非常滋补的食材。所以今天我要教你一个辣椒羊肉。
步骤那么今天就教大家做羊肉砂锅。
材料
900克带皮羊腿、40克葱、70克姜、25毫升老抽、25毫升生抽、3汤匙糖、60毫升黄酒、水、2颗八角
实践
1) 带皮羊腿切块，洗净焯水；
2) 将小葱和姜片翻炒至香，将羊肉翻炒几下。
3) 将羊腿放入锅中，加入米酒、八角和开水。大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮约3小时至酥脆；
4) 加入酱油、生抽和糖，中小火继续炖煮约30分钟。稍微开火，直到汤变稠。上菜的时候可以加点蒜末。
1、秋季吃羊肉可以养肝明目
羊肉补血、养肝明目，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼等疾病有很好的疗效。与牛奶相比，山羊奶的脂肪和蛋白质含量更高。它是肾病患者的理想食品之一，也是体弱者的天然补品。
2、秋季吃羊肉增强抗病力
羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，维生素丰富。羊脂的熔点是47度，因为人体的体温是37度，即使吃了也不会被身体吸收，也不会发胖。羊肉肉质细嫩易消化。多吃羊肉只能提高体质，提高抗病能力。没有其他副作用，所以现在人们常说：“想长寿，常吃羊肉”。
3.秋季吃羊肉滋补身体
秋冬季节，人体阳气藏于体内，容易出现手脚冰凉、血液循环不畅的情况。中医认为，羊肉甘而不腻，温而不燥，具有补肾、温中散寒、暖气血、开胃健脾的作用。所以，秋冬吃羊肉，既能抵御风寒，又能护身养颜，真是一石二鸟的美事。
4、秋季吃羊肉暖脾
常吃羊肉可以补气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝的作用。对虚劳消瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振恶心、头晕目眩、肾阳虚、气血两虚、寒疝、产后虚寒、缺乏牛奶。特别适合年老体弱的男性和产后女性。
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