相信很多人都喜欢吃干炒牛肉丸，但是一说到怎么做，就有些人为难了。其实好吃的炒牛肉丸，当你了解了基本功后，总能用手做，而且牛肉丸营养价值高，干爽可口。
一、干炒牛肉丸的制作材料：
主料：牛肉（瘦）500克
辅料：淀粉（豌豆）50克
调料：花生油50克，大葱5克，生姜4克，生抽4克，盐3克，料酒3克，味精2克，胡椒粉2克
干炒牛肉丸的特点：
1. 将牛肉馅放入锅中，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（剁碎）和湿淀粉，用力搅拌，再加入少许水，继续向下搅拌至肉馅又厚又滑 就是这样。
2. 平底锅中火，倒入花生油，煮至60%热，加入挤好的牛肉丸，中火煎片刻，然后大火煎至外层酥脆金黄色。 ，控油，上盘。
二、干炒牛肉丸的做法详细步骤
1. 将牛肉馅放入锅中，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（剁碎）和湿淀粉，用力搅拌，再加入少许水，继续向下搅拌至肉馅又厚又滑 就是这样。
2. 平底锅中火，倒入花生油，煮至60%热，加入挤好的牛肉丸，中火煎片刻，然后大火煎至外层酥脆金黄色。 ，控油，上盘。
微信扫码添加客服