蛤蜊肉的吃法其实有很多种，但并不是每个人都能了解和掌握它的做法和技巧，所以关键是要了解烹饪方法，以下是孜然培根和干蛤蜊肉拌芹菜。
1. 香辣蚬肉配孜然
主料：蛤蜊300克
调料：芝麻25克、孜然2克、辣椒25克（红、尖、干）、盐4克、胡椒粉3克、白糖5克、酱油10克、鸡肉3克香精、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糯米15克
1、将蛤蜊洗干净，放在盘子里；将干辣椒切成段；将葱切丁；
2.把锅放在火上，加少许植物油，加入干辣椒炒香，取出用刀切块，放入碗中备用；
3.锅中加入植物油烧至60%大火，加入葱、沙茶酱、蛤蜊肉、盐翻炒几下，加入特制生抽、白糖、红糯米汁、鸡精、干辣椒粉炒熟，加入孜然然粉、花椒油、熟芝麻炒匀，装盘。
2. 干蛤蜊和芹菜
主料：蛤蜊400克、芹菜100克
辅料：辣椒（红、尖）30克
调料：料酒10克，胡椒粉2克，虾油15克，盐3克，味精1克，花椒粒1克
1、芹菜去皮，去筋，洗净，切成菱形方块；
2、红甜椒去籽切丁；
3. 将蛤蜊晒干，浸泡软化；
4. 将切好的芹菜放入锅中，用开水焯一下，冷水太凉；
5. 将芹菜丁、蛤蜊肉、辣椒丁与调味料混合，装盘。
3. 蛤蜊肉小豆腐
1.主料：蛤蜊
2.辅料：黄豆、萝卜、鸡蛋、韭菜、葱姜片、辣椒油
三、制作方法：
(1)将泡好的黄豆加入矿泉水中，用榨汁机炒成豆汁和豆渣
(2)将榨好的豆汁、渣、渣一起蒸15分钟，取出备用。
(3) 将吐出沙子的蛤蜊放入水中煮沸，得到蛤蜊肉和蛤蜊汤备用。
(4) 青萝卜去皮切小丝，在水中浸泡片刻，待用。
(5)锅内放花生油，葱花下放入蒸好的豆汁、渣、鸡蛋略炒，再加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精，炖至10分钟直到萝卜丝变软变烂。服务。
(7) 最好搭配1小碟辣椒油食用。
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