要做青椒辣椒酱，关键在于制作方法。辣青椒酱，做酱的时候需要准备干辣椒、青椒和青椒。做酱汁的时候最好准备一些肉，不仅好吃，而且颜值也很高。一般需要准备鸡腿肉，可以切成块，也可以剁碎。
材料
材料：鸡大腿2只、青椒500克、干辣椒10条、花椒粒20粒、姜1片、大蒜1片、大葱2片
调料：豆瓣酱15克，老抽10ML，生抽10ML，料酒10ML，盐3克，白糖3克，淀粉5克
实践
1. 鸡大腿洗净，去骨，肉切块。青椒洗净斜切段，姜蒜切片，洋葱斜切段。
2. 鸡腿肉加入老抽、半料酒、生抽和淀粉腌制一个多小时。
3.锅内油70%热后，爆香1/3姜片，倒入鸡腿肉炒至八成熟。
4.如果锅里的油不够，可以多加一点。 70%热后，加入豆瓣酱，中小火炒红油。
5. 加入所有的姜片、蒜片、干辣椒、花椒、小葱炒香。
6. 加入鸡腿一起翻炒，将另一半料酒煮熟，翻炒入味。
7.放下青椒，翻炒至青椒熟，然后加入盐和糖搅拌均匀。
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