你听说过西红柿炒花椰菜吗？这种食物组合也很好。花椰菜营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。西红柿还有很好的健胃、消食、滋阴生津的功效。
1. 练习
材料：花椰菜250克，西红柿150克。
调料：盐和鸡精。
⒈将蔬菜花瓣切成小朵，洗净，控湿；把西红柿洗干净，切成小块。
⒉ 锅中热油，加入花椰菜，加入少量水，边煎3分钟，然后加入西红柿一起翻炒，小火慢炖2分钟，直到西红柿煸开，然后加入盐和鸡精翻炒均匀。
2. 练习
1、菜花洗净切小朵，用热水焯一下，捞出冷水，控水备用。
2、西红柿洗净去皮，切成小块；将洋葱和大蒜洗净切碎备用。
3.锅中加入适量油爆香葱蒜碎，加入西红柿翻炒成酱，加入焯过的花椰菜，加少许水翻炒，加入适量盐和鸡精，大火把汤汁擦干，出锅勾芡就可以了。
3.食用说明
西红柿有健胃消食、滋阴生津的功效。多吃西红柿可以帮助消化，调节肠胃功能；花椰菜中含有大量的钾、钙、叶酸和硒，还是纤维素的极好来源，有助消化、增进食欲、防治便秘的作用。
花椰菜比普通蔬菜更有营养。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花椰菜质地细嫩，香甜可口，食后易消化吸收。其嫩茎纤维煮熟后嫩滑可口。科学家发现，主要成分具有抗癌作用。
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