相信大家平时都吃过肉松，都知道肉松糕的做法。一般做肉松糕的时候，主要需要准备的东西就是白砂糖、蛋黄色拉油等，这些都是常见的要领，在准备的时候很重要，另一个就是准备烤箱，蛋糕会变得更柔软。
材料
A. 蛋黄4个，白砂糖80克，盐2克，色拉油80克，牛奶80克，B.低筋面粉180克，泡打粉5克，香草粉1克， C. 蛋白4个，塔塔粉1g，细砂糖100g，装饰材料：适量，葱花适量，肉松适量
实践
1、将A料搅拌至无颗粒，再加入B料搅拌均匀，即拌面。
2、待蛋白稳定后，分3批加入白糖，继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3.取出方法2中1/3的糖蛋白，与方法1中的面团一起搅拌，然后倒入方法2中剩余的糖蛋白，搅拌均匀，待用。
4.将做法3的拌面放入烤盘中，抹平，撒上肉松和葱末，放入烤箱180度，烤25分钟左右，取出模具。
5. 将适量的沙拉酱涂在蛋糕体上，然后撒上肉松卷起，由内向外切片。
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