牛肉是常见的肉类之一，营养价值丰富，可以补充铁质。牛肉的吃法有很多种，也可以用来做牛肉汉堡。牛肉汉堡肉饼的制作方法与汉堡类似，牛肉汉堡肉饼也比较常见。
1. 中种：称取面粉、酵母和温水
2.然后和成面团，盖上保鲜膜，室温发酵两次，放入冰箱低温发酵过夜。
3、主面团：准备高筋面粉、糖、盐、酵母、食用油、鸡蛋、奶粉和适量温水
4. 将奶粉、糖、酵母、一小勺蛋液和温水倒入面包戳中，然后放入中面团，倒入高筋面粉
5、放入面包机，程序搅拌30分钟，等到光华面团倒入盐，继续搅拌面团。
6.拉出薄薄的手膜，不要弄破，然后回到面包机里戳面团50分钟。
7、手指在面团里戳个坑，不缩回，证明发酵完成。将同一表面的相等部分分开并将它们挤压成圆圈。将它们放入烤盘中留出空隙，然后分别涂上一层鸡蛋混合物。
8、均匀撒上白芝麻，室温静置30分钟，然后放入预热160度的烤箱，上下烤15-20分钟，放入温室备用。
9. 牛肉馅加入少许盐、葱花、香油、生抽少许淀粉，拌匀备用，放入平底锅中小火煎炸
11.准备牛肉饼，生菜洗净，沙拉酱，面包胚，芝士片
12.然后将面包胚切好，放入牛肉饼，上面放生菜，挤一点沙拉酱
13.然后放一片芝士，把芝麻包放在另一边，吃完一个汉堡肉饼，以此类推。完成的汉堡肉饼就完成了。
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