减肥时多吃土豆是很多人固有的观念，但也有人听说不能吃土豆减肥，认为经常吃土豆会发胖。其实，吃土豆到底能不能减肥还是增肥，就看你怎么吃土豆了。如果把土豆煮成蔬菜，当然吸收脂肪的土豆对减肥没有好处！
为什么吃土豆可以帮助你减肥
在人们的印象中，大豆所含的优质蛋白质是首屈一指的。事实上，土豆中的蛋白质，无论是营养价值还是保健功能，都让大豆叹为观止。即人体所需的其他营养物质，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都可以，而且营养比米粉更全面。与马铃薯相比，营养价值高的苹果在大部分营养成分上相形见绌：马铃薯所含蛋白质和维生素B1是苹果的10倍；维生素C是苹果的3.5倍；维生素B2是苹果的3倍；磷是苹果中糖和钙的两倍，是苹果的两倍；只比苹果少一点胡萝卜素。按照营养学的观点，一斤土豆的营养价值大约相当于三斤苹果。土豆含有多种维生素和矿物质，尤其是钾和磷，对体内电解质平衡和骨骼健康非常重要；一个正常大小的马铃薯大约含有120-150卡路里的热量，相当于一碗米饭，所以如果选择适量，并不会像传说中那样导致发胖。
别看不起眼的马铃薯土，但营养师这样劝节食者：吃马铃薯，不用担心脂肪过多，因为它只含有0.1%的脂肪，这是所有饥饿喂养的食物都达不到的。 .每天多吃土豆以减少脂肪。摄入，让多余的脂肪逐渐代谢，消除你的知己。
为什么土豆仍然被许多人认为是一种增肥食品？
一是人们因为烹饪不当而制作炸薯条和薯片。做过“土豆烤肉”的都知道，土豆的吸油能力很强。经测定，一个中等大小的无油“法式烤土豆”仅含约90大卡热量，而同样的马铃薯制成薯条后热量则超过200大卡。可见，让你发胖的不是土豆本身，而是它吸收的脂肪。
二是因为人们没有把土豆作为主食，而是作为一道菜。土豆的热量比主食少，但比普通蔬菜多。如果用土豆做菜，主食量要适当减少。如果不减少主食，结果就是吃土豆菜比吃绿色蔬菜更容易发胖。
微信扫码添加客服