香菇可以搭配多种食材一起食用，比如香菇鸡片、香菇炸鸡等食物都非常好吃。蘑菇和鸡肉是最好的伙伴。蘑菇肉很嫩，不容易炖太久，那就吃鸡肉吧。煮熟后加入香菇。
<强> 1。香菇鸡片
材料
鸡肉50克、香菇200克、蚝油、盐1克、生抽、辣椒油、淀粉1克
实践
1. 鸡肉切小块，加入蛋清、淀粉、盐、蚝油腌制半小时左右。
2、锅底油烧热三分钟，放入鸡片炒至熟，再倒入香菇，加少许酱油和少许盐，搅拌均匀后取出。
二、蘑菇鸡大腿的做法
1.准备好材料，香菇洗净，鸡腿洗净控制水分
2.去骨鸡腿肉丁，姜丝加白酒和酱油，盐腌片刻，香菇切片，洋葱丁，青椒丁
3. 锅中热油，爆香洋葱
4. 加入鸡肉翻炒均匀
5.倒入半碗花椒水，小火炖一会
6.鸡肉煮六七分钟后，加入香菇翻炒均匀
7.鸡肉和香菇煮熟，加入青椒翻炒均匀
8、放适量盐，倒入香油。
三、香菇炸鸡的做法步骤
1、所有材料：香菇、几片鸡胸肉、辣椒、一根胡萝卜、半根、姜、葱、蒜
2. 香菇切片，辣椒和胡萝卜切成小块。
3. 将洋葱、姜和大蒜分别切碎。
4. 起锅，烧热油，将葱姜蒜爆香，加入鸡片翻炒。
5.重新起锅，加入少量油，放入香菇片，翻炒半分钟。
6. 加入辣椒片和胡萝卜片翻炒均匀。
7. 加入炸好的鸡块。
8、加入适量酱油。
9. 加入半茶匙糖。
10. 加入半茶匙盐，翻炒均匀。
11、出锅。
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