平时我们去买菜的时候，都会去红烧菜店买菜。红烧菜店里的食物基本都是熟食，味道鲜美可口。也深受市民喜爱。红烧菜店的咸鸡绝对是比较受欢迎的食物，但是你有没有注意过像酸菜店的咸鸡一样在家做咸鸡呢？
大部分人会觉得卤菜店的卤鸡做起来一定比较复杂，但是如果你有这个兴趣，其实卤鸡也可以成为你餐桌上的常客，让你吃的又香又甜健康。所需的主要材料是一只鸡和精制盐。先将鸡宰杀清洗干净，然后在鸡及其身上涂抹精盐，用干净的白布包好，放入冰箱冷藏5小时。取出后，擦去表面的盐水，将鸡肉放入蒸笼中蒸25分钟左右，待凉后再将鸡肉切块装盘。
这样一来，你有没有发现原来卤鸡的做法可以这么方便又简单呢？如果是店里买的卤鸡，一般辅助调料比较多，有胡椒粉、月桂叶、咖喱粉、南瓜汁、肉汤等等，就看个人厨艺了。
鸡肉的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，特别是对于身体虚弱和病后的人来说，吃鸡肉或煮些鸡汤更能滋补身体。改善虚劳消瘦或白带红、遗精等问题。
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