油菜在我国分布广泛，也是人们常吃的蔬菜。这种蔬菜营养丰富，富含胡萝卜素、碳水化合物、维生素和各种矿物质元素。有降低血压的作用，所以这对三高的人来说是非常好的食物。
一、肉炒菜子的做法
1. 油菜籽采摘清洗
2.将油菜籽的茎叶分开成小块
3.猪肉片，葱末
4. 锅内热油，放入猪肉片翻炒
5. 炒至肉变白，加入葱花炒香
6. 放入油菜杆翻炒
7.翻炒一两分钟，把油菜籽炒一下
8.加入菜籽叶翻炒
9.加入适量胡椒粉翻炒
10.倒入酱油翻炒均匀
11、加入适量盐翻炒，油菜会出很多水
12. 最后加入少许味精调味
二、肉炒菜的做法步骤
1、油菜洗净，把叶子和油菜分开切，肉切丝（不需要太细），葱姜切丝。
2、锅中倒入花椒油，放入肉丝翻炒至油热上色。
3. 加入洋葱和姜翻炒片刻。
4、倒入生抽和生抽，快速翻炒均匀。
5.倒入切碎的菜籽，炒8分钟。
6. 倒入切碎的菜籽叶，快速翻炒。
7. 加盐快速翻炒。
8. 装盘。
三、油菜炒肉/更多做法
1. 油菜籽
2.拆开清洗
3. 烧热油，将五花肉片煎至熟
4. 加入葱姜蒜末
5.放入油菜籽
6、酱油、盐、味精。老汤，翻炒变色。
7.出锅。
四、肉片炒菜的做法
1、将新鲜的小油菜洗净。
2、五花肉要多切一点。
3、油热后，先放葱花爆香，再加入五花肉翻炒。
4.然后加入菜籽翻炒。
5. 一刻钟后，加盐即可食用。
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