猪肉丸子汤主要是用猪肉丸子制成的营养汤。我们都知道猪肉的营养价值比较高，经常在餐桌上吃。因此，如果您了解它的制作方法，您就可以享受美味的食物。 , 和营养补充剂。
1. 主料，猪肉（肥瘦）（200克）
辅料，木耳（水发）（20g）黄瓜（50g）番茄（75g）
调味料，香油（10g）盐（3g）味精（2g）大葱（10g）姜（5g）淀粉（豌豆）（5g）
二、本段的做法
1. 猪肉洗净，切块，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末和少许水搅拌均匀；
2、黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；
3. 将汤锅放在火上，加入1000克水，放入肉丸片刻，待丸子浮起后，加入黄瓜片、木耳、番茄片、精盐、味精、葱花煮滚。
4. 倒入汤碗中，淋上香油即可食用。
3. 营养
猪肉（肥瘦）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥之功效。但由于猪肉中胆固醇含量高，肥胖者和高血脂者不宜多食。
木耳（水发）：黑木耳中的铁含量极其丰富，常食木耳可养血养颜，使皮肤红润、容光焕发，可预防缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，可减少血栓形成，可预防血栓的发生，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶体可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，并排出体外，从而起到清胃、清肠的作用。对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解作用；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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