鸡块的营养价值其实就是我们所说的鸡肉的营养功效，而鸡肉一直是家常餐桌上的美味佳肴，所以如果你了解一些家常做法，就能给自己带来美味的享受。关键是滋补身体的补品也不错。
练习一
主料：鸡肉、土豆
调料：盐、料酒、酱油、葱、油、干辣椒、姜
1) 将鸡肉切块，加入盐、料酒、酱油、葱拌匀，腌制15分钟
2）土豆去皮，切成1cm见方的小块
3) 锅内热油，加入葱姜炒鸡块至鸡块变色，水大部分消失后加入酱油和土豆块翻炒2分钟
4) 加水到材料的水平，加盐，大火煮沸，小火煮20分钟，转中火，加入几根干辣椒干！
练习 2
制作材料（14张） 主料：鸡肉300克，土豆350克
调料：适量酱油、盐、葱、姜片
1.土豆去皮，洗净切块；把鸡肉洗干净，也切成方块。
2. 锅热油，爆香葱姜片，放入鸡块炒至发白，加入酱油和少量水，小火炖至鸡成熟，加入土豆块并继续炖。
3.土豆煮熟后，加盐调味。
营养价值
各种土豆炖鸡块（20片）马铃薯含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素C等物质。马铃薯特有的粘蛋白不仅有保湿作用，还能促进脂质代谢。
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