根据所使用的牛肉块和烹饪方法，有各种类型的牛排。只有选择适合制作牛排的特定牛肉块，才能做出美味的牛排。下面就给大家详细介绍一下用来做牛排的牛肉部位，大家可以根据自己的口味喜好来选择。
菲力牛排。使用排骨的肉，这是牛肉最嫩的部分。几乎都是瘦肉，脂肪含量比较低。非常适合喜欢吃瘦肉，正处于减肥阶段的朋友。同时，不仅味道鲜嫩，而且肉汁鲜美，易于消化，入口即化，与唾液结合入胃。 肋眼牛排。俗话说得五花肉，肥而不腻。不仅可以满足吃瘦肉的需要，而且味道更香。重要的是它不会觉得太油腻，牛肉的鲜美味道可以在口中散发出来。因其肥而不腻的口感，受到很多朋友的欢迎，尤其是喜欢肥肉的朋友。 沙朗牛排。选用牛肉的外脊，就是牛的腰椎。这部分的牛肉是肥肉，还含有部分牛筋。相比肉质细嫩，特别有嚼劲，肉质也比较硬，比较适合年轻人吃。人和牙齿是更好的朋友。但味道还是和其他牛排一样好，毕竟每个人都有自己的喜好。 牛肋骨。牛前肋这部分脂肪很多，肉质比较结实。烹饪过程中丰富的油将牛排紧紧包裹起来。咬一口，满嘴油腻，特别香，还可以搭配一些清爽的菜肴，减少油腻感。 所以，牛肉用来做牛排的部分不是固定的，而是要根据生产类型的实际情况来确定，用合适的方法，相信你也能做出好吃的牛排，你可以在家试一试！
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