银耳枸杞红枣汤的制作方法比较简单。以银耳、红枣、枸杞为原料，补血明目，润肺止咳，提神益气。也比较合适。
所需的食物
银耳30克，红枣20克，枸杞一把。
1. 红枣用水冲洗干净，待用
2、将盆中的银耳用水浸泡一下，冷水和温水都可以。
3. 用手将起泡的银耳掰成小块。
4、把蒂的黄色部分剪掉，洗净备用（蒂的黄色部分太硬，味道不好）。
5、枸杞洗干净备用。
6、将银耳放入高压锅中，加入适量的水。
7.添加红枣。关闭压力锅并煮1小时。
8. 放入枸杞，炖5分钟，即可上桌。
二、注意事项
1、在选择银耳时，一定要选择白色和淡黄色的，一般都是浅色有光泽的。
2.选择莲子，大小一样，不喜欢苦味的就选择五心莲子，莲心有去心火的功效。
3. 银耳汤也可以用普通锅煮，煮的时间会更长，直到感觉粘稠。
4、喜欢吃甜的可以加几块冰糖，糖尿病患者不宜放。
5.银耳红枣枸杞汤，可以趁热喝，也可以放冰箱冷藏。
6、注意起泡后的银耳量很大。
7、银耳性善，三伏天慎用。
3.食用说明
红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补肾壮精、健脾止泻、养心安神、滋补元气的作用。枸杞是中药中常用的滋补药。它性质温和，味道甜美。入肝肾经，具有滋补护肝、强筋骨、养血明目、润肺止咳等功效。可用于肝肾虚弱引起的头晕、遗精、咳嗽、视力下降等症状。银耳红枣枸杞汤是一种滋补汤。银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经。是一种传统的高档滋补品和名贵药用菌。具有润肺益肾、止咳生津、提神补气、强脑活肤、恢复肌肉疲劳的作用。对老年人、体弱者、病人和残疾人，尤其是术后患者和母亲特别有效。它确实有美白效果。
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