如果平时喜欢在家炖汤，建议多吃点黑鸡汤。这汤味道更好，对身体的滋补作用也更强。另外，炖乌鸡汤时可以加入红参。出来的汤可以治疗或缓解各种疾病，为您的健康保驾护航。让我们学习一下这种食物的做法。
<强> 1。红参黑鸡汤的做法
1.乌鸡洗净后切大块，入锅冷水焯一下
2.红参洗净，掰成小块，准备洗净当归
3. 将所有材料放入锅中，加足量的水
4.电饭锅工作2-3小时
5.加入枸杞，煮10分钟左右，加盐，即可饮用~
二、炖乌鸡汤
材料
黑鸡 1 只（约 800 克） 小葱 2 只
实践
1、乌鸡宰杀洗净，用沸水焯去血水；
2、将乌鸡、料酒、韭菜、姜放入砂锅，大火煮开，小火炖2小时，加入盐和味精。
三、红烧乌鸡汤
材料
乌鸡1/4只、山药150克、老姜30克、小葱头1粒、红枣8粒、水800㏄、盐1 1/2茶匙、黄酒1汤匙
实践
1. 鸡丝切小块，放入沸水中焯1分钟，捞出备用。
2. 山药去皮，切成滚刀块，在沸水中焯1分钟，取出待用。
3、老姜去皮切片；去头，切小葱；红枣洗净备用。
4、将步骤1-3中的所有材料、水和调味料放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起，掀盖取出姜片和葱段。 .
四、滋补乌鸡汤
材料
黑鸡1只、姜1片、盐1片、水1茶匙（5克）、汤2500ml 材料：红枣5片、莲子5片、薏仁5片、百合10克、枸杞10克、山药10片、党参40克 10克
实践
1）乌鸡去头，去内脏，里里外外用清水洗净，剁成大块。生姜去皮，切成大块。
2) 将汤料（红枣、莲子、薏仁、百合、枸杞、山药、党参、川砂仁、扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟，然后倒出水并用清水冲洗两次。排水并放在一边。
3）将乌鸡放入锅中，一次倒入水，大火烧开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净。将沥干的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煮2小时。
4）最后打开盖子，倒入盐调味，改小火煮5分钟即可饮用。
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