吃鸡爪是一件很享受的事。腌制好的鸡爪味道很软糯，腌制的也很入味。五香卤鸡爪的做法其实很简单，准备卤汁就行了。五香红烧鸡爪还可以当零食，拌饭和炒菜都是不错的选择。
练习一
1. 将鸡爪清洗干净，去掉尖头。
2. 将鸡爪放入一锅水中，水开后煮5分钟，将鸡爪从火上移开，待凉后用清水冲洗鸡爪。
3. 将调味料放入砂锅中。
4、鸡爪放好后，倒入水，以少于鸡爪的为准。
5. 倒入一汤匙黑酱油。
6、加入适量精盐，大火煮开，熄火，腌制几个小时即可食用。
练习 2
1、鸡爪洗净，剪去指甲，用沸水煮2分钟去血，捞出冷水晾干。
2.锅中加水（没过鸡爪），根据自己的口味倒入适量的辽排骨浓缩卤汁，
3. 煮沸，将鸡爪倒入卤水中。盖上盖子煮至鸡爪煮熟。
4. 关火，让鸡爪在盐水中浸泡1小时，充分享受风味。
练习三
1. 将鸡爪清洗干净，去掉尖头。
2. 将鸡爪放入一锅水中，水开后煮5分钟，将鸡爪从火上移开，待凉后用清水冲洗鸡爪。
3. 将调味料放入砂锅中。
4、鸡爪放好后，倒入水，以少于鸡爪的为准。
5. 倒入一汤匙黑酱油。
6、加入适量精盐，大火煮开，熄火，腌制几个小时即可食用。
7.鸡爪不要煮太久，太脆不耐嚼。鸡爪焯水后，用水冲洗几次，去除一些胶。
微信扫码添加客服