鲜荷叶有一定的减肥作用，可用来煎水冲泡或煮食。同时，它还可以帮助降低血压和血脂，并起到利尿和抗便秘的作用，所以它的药效价值比较高。
(1)汤剂。就像煮汤一样，用量随意，一般半片荷叶加一锅水，不加任何配料，煮至水沸腾即可；放多了或煮久了会苦。如果汤清淡，直接喝，也可以加冰糖和蜂蜜调味，但不要贪甜，糖的热量总是很高；如果汤汁浓稠，可以用来煮粥、鸡肉等。
(2) 酿造。将新鲜荷叶洗净，切成丝或撕成碎片，像茶一样用热水冲泡。这种药性虽不如汤剂，但简单方便，汤色绿香。很不错~可以单独用荷叶，也可以加山楂和决明子。个人不建议在夏季添加薄荷、薰衣草等常用茶料，气味较重。一是味道相互干扰，二是这些都是凉的，混喝可能会拉肚子。
(3) 蒸食。荷叶是蒸食常见的铺垫材料，比如饭店的蒸肉（米粉、排骨等），黄色的竹笼，绿色的荷叶，还有酱油色的油软糯糯的肉，很诱人~荷叶的这种用法，色香味俱佳，通过蒸汽间接将荷叶的挥发性药用成分（只懂精油）加入食物中，可以大大减慢荷叶本身的速度。不能直接吃荷叶的人，可以用这个方法来解馋。
(4)晒干。暂时用不完的荷叶可以晒干，无论是储存备用还是研磨（做糕点等）都非常方便。
微信扫码添加客服