除了给我们带来美味之外，豆腐鸭血汤其实对肠胃和健康有很好的清洁作用，可以帮助我们补血益气，增加食欲。具体的制作方法可以从下面了解到。
一、豆腐鸭血汤的用料
北豆腐1/4块，鸭血1小块，小白菜3个，香油适量，盐适量，鸡精适量。
1. 北豆腐洗净，切成1cm见方的块。鸭血洗净后，切成1cm见方的块。把卷心菜叶一块一块地掰开，冲洗干净。把卷心菜叶放在开头，焯一下，捞出。
2、换水焯一下鸭血块（去除血腥味）。再换一次水，把北豆腐焯一下。砂锅里放适量的水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。煮熟的白菜，切碎备用。
3.锅烧开后，煮5分钟，豆腐完全煮熟，加入切碎的白菜。加入盐、鸡精和香油调味，待用。
二、豆腐鸭血汤的功效
这个豆腐鸭血汤很好喝。我们可以吃豆腐和鸭血汤来保健。首先，它对我们的肠胃健康非常有好处。保健作用强，肠胃不好的朋友，这道菜一定不能错过。此外，还具有增加营养、助消化、增进食欲的作用。对牙齿和骨骼的生长发育也颇有好处。在造血功能中可增加血液中铁的含量。我们可以通过吃这道菜来有效地帮助自己。补气好，补血效果很好，我们不能错过。
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