老鸭汤茶树菇能给你带来非常鲜美的味道，而且营养价值很高。癌症，血压和抗衰老。
一、基础原料
主料：鸭子半只（因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只），干茶树菇（用干茶树菇会比新鲜茶树菇汤更香）
材料：生姜一把，盐
1. 将干茶树菇用温水浸泡20分钟左右，因为汤煮一会就可以慢慢煮了。浸泡后彻底冲洗；
2.解构鸭子，呵呵，就是可以把鸭胸和鸭腿去掉，用来做菜。因为汤里的鸭子不好吃，会比较经济合理。我用解构鸭肉做了一个草菇鸭肉，后面会介绍； 3.然后将鸭子放入沸水中煮一两分钟；
4、将煮好的鸭子放入温水中开汤，加入姜片和茶树菇，小火煮3个多小时，会更香。煮熟后加盐调味。
5、因为鸭汤会比较肥，所以建议提前一天煮好，然后放冰箱里让脂肪自然冷却后凝固。撇去油，喝下，会更香。
2.营养价值
茶树菇菌盖酥脆，口感清香，口感极佳。可烹制各种美味佳肴。其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌。
茶树菇味道鲜美，作为主菜和调味很好；具有滋阳补阴、美容保健的功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿、抗癌、降压、抗衰老、小儿低烧、尿床有独特疗效。具有理想的辅助治疗功能，被人们称为“神菇”。
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