五香蛋其实很多人都吃过，而且鸡蛋营养价值高，富含优质蛋白质，更有利于身体的营养补充。不过，并不是每个人都知道五香蛋的具体制作方法。参考。
练习一
【配料】鸡蛋几个，茶叶适量，胡椒粉，大料，盐，酱油适量。
1.鸡蛋洗净，放入砂锅，加冷水煮至熟。用筷子或勺子敲碎蛋皮。
2. 将茶叶和少量花椒、八角、盐、酱油放入砂锅，小火煮1小时左右，蛋皮呈褐色。酱汁色泽红润，咸而香。您也可以使用普通锅。
营养价值： 蛋白质：鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两个鸡蛋所含蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉蛋白质。牛奶中鸡蛋蛋白的消化率..
练习 2
材料：
鸡蛋10个，八角1个，花椒3克，生姜适量，白糖适量，酱油30克，盐5克，料酒15克
1.先把鸡蛋洗干净
2.放入锅中，加足量水
3. 大火煮沸，转中火煮5分钟
4.取出煮熟的鸡蛋
5.锅里加水，放入姜片
6.加入胡椒粉、八角、酱油、料酒、糖、盐
7.加入鸡蛋
8. 煮沸，转小火煮30分钟
9.可以看到汤很浓
10.取出放凉，盖紧，放入冰箱冷藏3-5天后食用。准备好的鸡蛋也可以趁热吃。最好放置一天以增加风味。
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