众所周知，牛肉面是一种比较常见的美食。一般来说，牛肉面需要用很多配料来准备。最常见的就是面条、白菜、姜、蒜、八角等，这些配料很重要，还能去除牛肉中的异味。
材料
牛肉500克、面条500克、白菜250克、水10杯、小葱4粒、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1条、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1汤匙、少许香油
实践
1. 牛肉洗净切块，焯一下去血。
2.取油锅，将小葱、姜、小葱、八角、辣椒、牛肉炒香，加入1杯酱油、6杯水、1汤匙酒、1汤匙辣豆沙，翻炒中火约1小时。
3. 将水烧开，将面条煮熟，捞出，将白菜焯一下。
4. 碗里放少许香油、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜和牛肉。
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