高血糖的人对饮食有很多要求，比如山楂、橙子、菠萝、黄瓜、西红柿等水果都可以吃，南瓜也是不错的选择，因为南瓜中含有丰富的果胶纤维素，可以吸收体内的糖分肠，达到缩小的目的。
1、血糖高的人可以吃南瓜吗？
专家指出，南瓜的降糖机制在于它含有大量的果胶纤维素。与淀粉类食物混合时，会减慢碳水化合物的吸收，从而延缓胃排空时间，改变肠道蠕动速度。不要上升太快。同时，果胶纤维素在肠道内形成凝胶状物质，使消化酶和碳水化合物混合均匀，延缓肠道内单糖类物质的消化吸收，从而降低血糖。
糖尿病人可以吃南瓜降血糖吗？专家指出，吃南瓜只能是辅助保健措施。虽然南瓜尝起来更甜，但它含有 93% 的水分。适量食用对糖尿病患者有益。它的热量可以计算成每天进食时的膳食热量。一般来说，350克生南瓜产生约90大卡热量，约等于25克主食产生的热量。
2、高血糖的人可以吃哪些水果
1. 山楂
是我国传统保健药膳常用的一种中药，含有维生素C、B和胡萝卜素。它酸、微甜、平，有降低血糖的作用。
2.橘子
橙子可以清除体内对健康有害的自由基。橘子皮中所含的果胶还能促进食物通过胃肠道，使胆固醇随粪便更快排出，减少胆固醇吸收。
3. 菠萝
菠萝中所含的糖、盐和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压患者有益。
4.黄瓜
黄瓜含水量达98%，并含有微量的维生素C、胡萝卜素和少量的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素，对身体也非常有益，所以血糖高的患者可以选择黄瓜。
5.西红柿
西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除维生素 C 外，还含有番茄红素。
维生素C大家都很熟悉，它可以预防感冒和治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素。它在人体内的作用类似于胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，因此可以适量食用。
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