角豆其实就是豇豆，是生活中常见的食物。角豆营养丰富，可以说是蔬菜中的肉。豆类营养丰富，味道鲜美，但有些人吃了后难免会出现轻度中毒。这是因为豆子没有煮熟。有什么症状？
1.患者服用豆类后，中毒症状常在进食后数十分钟出现，绝不超过四个小时。患者的主要症状是胃肠炎的症状，如呕吐。而且恶心的现象一天会出现好几次甚至十几次。同时，患者还会出现腹泻、腹痛，上腹部胀胀感。在更严重的情况下，还可能出现头晕、出汗、胸闷、头痛和心悸等症状，以及胃部灼热感或四肢麻木等神经系统表现。
2.中毒症状一般在食用后数十分钟，不超过5小时出现。轻者一天会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状数次，甚至一天会出现十几次。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、冷汗、心慌、胃灼热、四肢麻木等神经系统症状。在节目中，黄小初和丹丹姐姐出现了寒战、呕吐等症状。中毒患者多有白细胞升高，体温正常，病程一般为数小时或1～2天。
3、胃肠方便的不适症状：恶心、呕吐，是胃黏膜受到刺激后出现的症状。腹痛和腹泻，这是肠道受到刺激时出现的问题。精神不适症状：四肢无力、恶心、头痛、头晕等。
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