五香茶鸡蛋对我们来说并不陌生。很多人都选择五香茶鸡蛋作为早餐，但是你有注意过五香茶鸡蛋的做法和需要什么食材吗？具体的方法步骤可以通过下面的介绍来了解。
练习一
材料：鸡蛋8个、盐1茶匙、酱油1茶匙、八角1个、桂皮2个、1茶匙、月桂叶2片、糖1茶匙
实践
1.准备好原料，将茶叶、八角、桂皮、月桂叶放入调味钢球中
2.将洗好的绿叶贴在蛋壳表面
3. 用湿纱布将鸡蛋裹上绿叶
4.再用纱把纱布扎起来，不能动
5.锅里放冷水，放入鸡蛋，然后放入调味钢球，加入适量的盐、酱油和糖
6. 开大火，烧开后转小火煮八分钟
7.关火后，继续在茶水中浸泡一晚
8.拿出来剪纱布
练习 2
原料：鸡蛋、福清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。
做法：将鸡蛋洗净放入锅中，倒入水盖过鸡蛋煮沸，转小火煮5分钟；取出煮熟的鸡蛋，放入冷水中，取出并轻轻敲碎蛋壳，但不要分开；冲泡茶叶；再取一锅清水，将破壳的鸡蛋放回原位，加入所有调味料一起煮；煮半小时左右；煮好后继续浸泡2、3小时，口感更佳。
尖端：
1、调料越齐全，卤水越香。
2、将茶叶在80-90度的水中浸泡15分钟，倒出茶水，然后将茶叶放入锅中，去除涩味；
3、浸泡时间越长，味道越浓；
4. 没吃完的茶叶蛋可以用盐水浸泡，放冰箱冷藏几天。
微信扫码添加客服