许多人喜欢用蘑菇做饭。其实用香菇炖也是一个很好的选择。今天，我推荐蘑菇清汤。这汤非常健康，营养丰富。这对身体非常好。所以我该怎么做？做这个汤好吃吗？
一、蘑菇清汤的做法
所需成分
主料：豆腐（500g）
辅料：香菇（50g）冬笋（25g）油菜（25g）
调料：盐（2g）味精（1g）鸡油（3g）
生产方式
1.豆腐切小块，放入一锅沸水中焯一下，捞出，用冷水冷却，捞出，捞出，香菇用水洗净，去蒂，放入锅中焯一下沸水并取出。
2. 起锅置火上，倒入高汤，加入豆腐块，香菇煮沸，撇去浮渣，加入盐，青菜，竹笋，味精烧至入味，倒入煮熟的鸡油，放入大汤碗中即成。
工艺技巧
本产品需要大约 750 克肉汤。
二、蘑菇汤的做法
1、香菇清洗干净
2.香菇切片
3. 葱花
4. 锅中油烧热，加入葱花爆香
5.加入香菇翻炒
6.加入少许酱油翻炒均匀
7.加水炖
8.香菜洗净切碎
9.打鸡蛋
10.水烧开后，加入蛋液煮熟
11. 最后加盐调味，撒上切碎的欧芹。
三、金钱菇汤
材料
新鲜蘑菇（每个大小），鸡肉，火腿，鸡汤，香菜，鸡蛋
实践
1. 把蘑菇的茎去掉
2.切碎，加入淀粉盐和蛋清拌匀
3. 将鸡丝放入香菇片中蒸5分钟左右。
4.准备一碗鸡汤，火腿片和香菜。
5. 鸡汤烧开，将蒸好的香菇倒入汤中，加入蛋黄液和刚刚捞出的香菇蒂，煮两分钟。
四、蘑菇汤汤
材料
生五花肉尖300克、香菇50克、豌豆苗15克、鸡汤500克、杂骨汤400克、料酒20克、精盐4克、胡椒粉0.5克、 15克鸡油。
实践
1.蘑菇切片。将五花肉清洗干净，在上面放花刀，切成片，用料酒和精盐1克捞起。
2. 锅中加入鸡汤，煮沸。加入蘑菇、豆芽、盐和胡椒粉煮沸。把它们放在汤碗里。
3、锅内加入杂骨汤，大火烧开，放入肚片，煮一会儿。
4. 将肚片放入汤碗中，淋上鸡油。服务。
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