鲈鱼不仅鲜嫩，而且含有大量，营养价值很高。同时蛋白质和脂肪含量低，非常适合想减肥的朋友。同时，做法也多种多样，其中蒸鲈鱼味道鲜美，深受朋友喜爱。那么，蒸鲈鱼需要多长时间呢？
首先，买新鲜的活鱼，把活鱼清理干净，控制水分，在鱼背斜切几刀，两边都切。将少许料酒倒在鱼上，放姜片，鱼两面和鱼肚，腌制15分钟以上。鱼盘上放适量葱姜丝备用。
然后，蒸锅烧开后，将腌好的鱼连同盘一起放入锅中，中火蒸10-15分钟左右，将蒸好的鱼捞出，倒出汤里多余的水，放在上面盘中，将剩下的姜丝、葱丝和香菜放在鱼上。在另一个干净的锅里加热花生油，直到开始冒烟，关火，把热油倒在鱼身上，把调味汁倒在鱼身上。
对于鲜鲈鱼，一直认为蒸是最好的吃法，最能品尝到鲜鲈鱼的鲜美滋味。蒸鱼的时间很重要。需要用大火蒸鱼。时间一定要掌握好。
所以蒸的时间可以根据鱼的大小来调整。 1.5斤鱼大约需要10分钟，大鱼适当延长时间。蒸是对新鲜鲈鱼的最高礼遇。鲈鱼肉质细嫩，没有小刺，特别适合儿童和老人食用。
微信扫码添加客服