由于鸡肉中脂肪含量低，很多减肥人士经常吃肉制品。同时，鸡肉还含有丰富的蛋白质和营养价值，而青椒中含有大量的维生素和微量元素，在一定程度上还能增加食欲。两者是一起做的，很好吃。那么，青椒鸡块的家常做法是什么？
首先，鸡块洗净后，将鸡块烧开后放入沸水中，然后捞出。加入料酒和少许盐腌制15分钟。姜、蒜、青椒都切碎了。然后，将植物油倒入锅中。鸡肉没有猪肉吃油，所以不喜欢油腻的朋友记得油量。加热至七分钟，加入干红辣椒片、姜片和蒜片炒香，然后加入鸡块慢慢煎至金黄色。
最后，炒好后倒入料酒、半汤匙盐、糖、白胡椒粉和适量生抽，翻炒均匀。香味出来后，加入青椒，搅拌均匀。待青椒稍软时关火，撒上少许鸡精，即可上桌。为了更好的颜色，你可以放一半青椒和一半红辣椒。
青椒炒鸡块属于荤素搭配。鸡肉可以补充体力，青椒可以缓解压力。它制作简单，适合所有年龄段。而且，青椒中含有抗氧化维生素和微量元素，可以增强人的体力，缓解因工作和生活压力而引起的疲劳。富含维生素C和维生素K，老少皆宜。
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