高尿酸血症是很多人关心的问题。这样的人容易患痛风。高尿酸血症患者的饮食也很重要。饮食表的安排应遵循营养原则。同时，应控制嘌呤的摄入。高尿酸血症不能吃的食物有很多。
1.限制嘌呤摄入量
嘌呤摄入过多会增加血液中的尿酸水平，成为痛风性关节炎急性发作的诱因。根据病情，限制嘌呤饮食，每天控制在150毫克以下，禁食高嘌呤食物，如动物的心、肝、肾、胰、脑等器官，浓汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼等都是限量的。肉、鱼和家禽、干豆、芦笋、新鲜豌豆、菠菜、蘑菇等食物。
2.控制能量摄入
痛风患者普遍肥胖。要减肥，每天的总热量供应应该比正常人低10%左右。减肥饮食必须循序渐进，以防止过多的脂肪分解和酮症。标准体重每天每公斤体重提供25至30kcal。
3. 蛋白质
蛋白质以植物蛋白为主，每日供应量为每公斤标准体重0.8～1.0g。急性期以谷类、牛奶、鸡蛋为主；在慢性期，根据病情，在有限的范围内安排一些少量或适量的嘌呤。家禽、肉类和鱼类等食物（煮过头和丢弃的汤）；避免所有嘌呤含量高的食物。肾功能不全和氮质血症患者宜采用低蛋白、低嘌呤饮食。
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