一般市面上一些常见的油类主要有豆油、花生油，还有各种油类，但是在烹调的时候尽量选择压榨油，做工不错。味道也很好，平时不要只吃一种油，依次换，也能就地补充身体的营养。
市面上常见的有花生油、玉米油、豆油、茶籽油、亚麻籽油、橄榄油等，属于对血脂和动脉粥样硬化没有明显作用的植物油。这些油中单不饱和脂肪酸的含量占40%～65%，多不饱和脂肪酸的含量接近饱和脂肪酸。建议选择长期食用，但要注意以下几点：
方法/步骤
尽量选择“压榨油”，因为这种工艺提取的食用油比其他浸出工艺的油要好很多。
吃各种植物油，不要长期只吃一种植物油。
最好买小包装的油，因为包装越大，在家存放的时间越长，越容易氧化，不利于保存。
为了避免转基因原料的油分，您可以在选择时阅读包装上的说明。一般情况下，油的原料是否为转基因原料都会有标记。
烹调时尽量控制用油量，每人每天不超过25克，或2～3汤匙。
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